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| Unser Kuckuck-Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine moderne deutsche Küche mit hochwertigen frischen Zutaten und ein gemütliches Ambiente zu schaffen.
Die drei Gasträume mit dem Restaurant, dem Auguste-Lovis-Zimmer und der Karl-Beckmann-Stube sowie die sonnenverwöhnte Terrasse laden zum Verweilen ein.
Als Mitglied des Regionalen Erzeugerverband Südniedersachsen e.V. „Kostbares Südniedersachsen“ legen wir viel Wert auf die regionale Auswahl und den saisonalen Bezug unserer Speisen, Zutaten und Getränke. Wo es möglich ist, die Verfügbarkeit und die Qualität stimmt, beziehen wir gerne unsere Waren aus der Region. Das Schweinefleisch zum Beispiel beziehen wir zu 100 % von der Göttinger Fleischerei Sebert‘s. Unser Wasser kommt aus Bad Harzburg, das Bier aus Einbeck, unsere Weine aus der Weinhandlung Bremer in Göttingen, Säfte von der Creydt Saftmanufaktur, sowie Schnäpse und Liköre vom Hardenberg. Dadurch können wir viele regionale Komponenten auf unserer Karte anbieten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Ihre Familie Beckmann und Team Kuckuck |
| Speisekarte | |
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Sehr verehrte Gäste,
Wenn Sie kurzfristig, innerhalb der kommenden Stunde einen Tisch bestellen möchten, rufen Sie uns lieber an.
Wenn es bei der Tischbestellung mit der Wunschzeit, bzw. dem Datum nicht mehr möglich ist, rufen Sie uns an, manchmal geht doch noch etwas.
Tischbestellungen für Gruppen und Cartering außer Haus ist auch außerhalb der Öffnungszeiten möglich.
Zusätzlich zu unserer Speisenkarte, bieten wir tagesaktuelle und saisonal wechselnde Gerichte an
für Geburtstage, Familienfeiern, Firmenfeiern
Weitblick:
Restaurant Terrasse Kuckuck:
Karl-Beckmann-Stube:
Auguste-Lovis-Zimmer:
- Geschlossener und eigener Raum im Restaurant Kuckuck
- Individuell und festlich dekorierbar
- 15 bis 30 Personen
- Direkter Zugang zu eigenem Außenbereich
Restaurant Kuckuck
Im Winkel 7
37077 Göttingen
Tel.: 0551 2090888
Der Parkplatz liegt dem Restaurant direkt gegenüber.
Dienstag - Samstag ab 17:00 Uhr geöffnet.
Öffnungszeiten Küche:
Bis 21:00 Uhr
Kurze Wege -direkt über den Parkplatz
Verehrte Gäste, wir bieten Ihnen drei Zimmertypen, Basic: mit Dusche/WC auf der Etage, Standard: mit eigener Dusche/WC und Komfort: mit großem Bad, Badewanne/Dusche/WC Couch, sowie Familienzimmer und Boardingrooms/Apartments an.
Ulrideshuser Str. 44 • 37077 Göttingen
Tel.: 0551 209080 • Fax: 0551 2090810
mail@hotel-beckmann.de
Wenn Sie einen kompetenten Partner im Bereich Cateringservice suchen, der Ihre Veranstaltung ausrichtet, sind Sie mit uns an Ihrer Seite bestens beraten. Mit unserer Fantasie und Erfahrung beraten wir Sie ehrlich, ausführlich und kompetent. Gemeinsam finden wir genau das richtige für Ihr Event.
So werden Sie bei Ihren Weihnachtsfeiern, Geburtstagen, Hochzeiten, Jubiläumsfeiern, Kongressveranstaltungen und Betriebsfeiern immer auch zum Gast auf Ihrem eigenen Fest!
Mit unserem Rundum-Service stehen wir Ihnen von Beginn an tatkräftig zur Seite: von der Beratung zur Auswahl der Speisen und Getränke über die Unterstützung durch unser Personal bis hin zur Bereitstellung des erforderlichen Equipments kümmern wir uns liebevoll um jedes Detail.
Legen Sie die Planung Ihrer Festlichkeit in unsere Hände, damit aus Ihrem Fest ein unvergessliches Erlebnis wird, das Ihren Ansprüchen mehr als nur gerecht wird.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage über unser Kontaktformular.
Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten
in pikanter Tomatenvinaigrette
Hausgebeizter Lachs mit kleinen Reibekuchen
an Honig-Dill-Sauce
Salat von Farfalle mit Mozzarellakugeln,
dazu italienischer Landschinken und geröstete
Pinienkerne
Antipasti-Variation
Gegrillte Scampispieße – kalt serviert –
mit Curry-Ingwer-Marinade
Piccate Milanese
kleine Schweineschnitzel in Käse-Ei-Hülle
Hauptgänge
Filetgeschnetzeltes vom Schwein
mit frischen Champignons in Rahm, dazu Spätzle
Kalbsbraten in einer Pfefferrahmsauce
mit frischen Kräutern dazu kleine Kartoffeln
mit frischem Rosmarin
Lachsfilet in einer Dijon-Senf-Sauce,
dazu schwarze Bandnudeln
Pfannengemüse
Salatbuffet mit zwei verschiedenen Dressings
Dessert
Süße Lasagne
Mascarponcreme mit Amarettini, Apfel und Karamel
im Weckglas
Hausgemachte Antipasti Platte
Selbstgebackenes Brot mit Dips nach Wahl
(Sour Cream, Paprika-Dip, Guacamole, Aioli…)
Gemischte Salatplatte mit Vinaigrette-
und Einbecker-Senf-Dressing
Salate
Kartoffel-Gurkensalat in Senf-Vinaigrette
Kartoffelsalat „Norddeutsche Art“
(Mayonnaise, Saure Gurken, Ei)
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola, Pinienkernen
Nudelsalat mit Mayonnaise, Erbsen, Möhren,
Mais und Lauchzwiebeln
Caprese-Salat (Tomate-Mozarella)
mit Rucola in Balsamico Dressing
Reissalat mit Curry und verschiedenem Gemüse
Vegetarisch/Beilagen
Gefüllte Tomate,
überbacken Gefüllte Champignons,
überbacken Fetakäse „in der Folie“ mit Tomaten und Pesto
Ofenkartoffel mit Sauerrahm
Mediterranes Gemüse
Dessert
Tiramisu
Dunkle und helle Mousse mit exotischen Früchten
Fruchtige rote Grütze, frischer Obstsalat
Bratwurst, Krakaue
(Hotel Beckmann)